「ビオラル」のオーガニックチョコレート３種を、食べてみました。

「BIO-RAL]ビオラルは、からだに優しい素材や製法、健康や自然志向に合わせた、スーパー「ライフ」のプライベートブランドです。

私は、家の近くにある「ライフ」で、ビオラルコーナーをちょろちょろして、気になるものを購入しています。(*^_^*)

今回は、カカオ70%のチョコレートです。

私は、ミルクチョコレートより、ブラックチョコやビターチョコと言われている、あまり甘すぎないチョコが好きなんです。(^｡^)

３種類あったので、食べ比べてみたいと思います！

Tree to Bar CHOCOLATEって、何のこと？

Tree to Bar CHOCOLATE

とは、カカオの木の栽培からチョコレートの加工まで一貫して製造されたチョコレートです。

ビオラルのチョコレートの箱の裏に、このように書いてあります。

私は、初めて見た言葉でした。（英語なので、私には当然ですが　f^_^;））

書いてあることは、分かるのですが、いまいちピンとこないので、調べてみました。

『Tree to Bar CHOCORATE』直訳すると、「カカオの木から、チョコレートまで」という意味です。

カカオ農家さんと一緒に、カカオの木の栽培からこだわって、生産地でチョコレートを製造する方法のようです。

チョコレートメーカーは、熱帯の産地から原料のカカオを輸入してチョコレートを製造しているので、カカオの栽培される場所と、チョコレートが作られる場所が、違うことがほとんどのようです。

『Tree to Bar CHOCOLATE』チョコレートに関わる人、み〜んなに良さそうですね(*´∀`)♪

原材料名	有機カカオマス、有機きび糖、有機ココアバター、　　　　有機ココアパウダー、有機カカオニブ

栄養成分表示（１枚60%あたり)

カカオニブが、贅沢にトッピングされています。

カカオニブとは

カカオ豆を胚乳部分を発酵させた後、焙煎してチップ状に粉砕したものが「カカオニブ」です。この「カカオニブ」をさらに細かくすり潰し、きび糖を合わせると、チョコレートになります。

リラックス効果、美容効果、便秘改善効果があると言われています。

チョコレートは、ビターな感じで甘いのが苦手な人でも、美味しく食べられると思います。

「カカオニブ」は、ナッツの様な歯ごたえで、噛むとポリポリ、コリコリします。

初めて「カカオニブ」を食べたのですが、私はそれほど苦くは感じず、美味しく食べられました。

原材料名	有機カカオマス、有機きび糖、有機ココアバター、　　　　有機ココアパウダー、ピンクソルト

栄養成分表示（１枚60gあたり）

ヒマラヤの山脈から採れる、カルシウムと鉄が豊富なピンクソルトがトッピングされています。

ピンクソルトとは、

インドやパキスタンで、採掘されています。カルシウムやカリウム、鉄や銅など、多くのミネラル成分が含まれていることで、甘みと旨みを感じられる塩です。

見た目では、塩があまり見えませんが、よ〜く見るとぷつぷつと存在しています。

ピンクソルトの甘みのある塩加減と、チョコレートの甘さがちょうどいい感じです。

原材料名	有機カカオマス、有機きび糖、有機ココアバター、　　　有機ゴールデンベリー、有機ココアパウダー

栄養成分表示（１枚60gあたり）