日頃の食料品の買い物、私はいろんなスーパーに出かけます。
イオン、マックスバリュー、マルエツ、ヤオコー、イトーヨーカドー、サミット、せんどう（私の母の、お気に入り(^_^)a）あと、すごく近所のカワグチ・・・。
しかし、やっぱり行きたくなるスーパーは、「ライフ」です。
今回も、ライフに行って、気になる「BIO-RAL」商品を仕入れてきました。
私の気になる『BIO-RAL』商品、今回は何かな？
国産素材だけで作った あご入り鰹和風だし
- ７種類のこだわり素材を使用
静岡県焼津製造 鰹節
熊本県産 うるめ鰯
高知県産製造 宗田鰹節
静岡県焼津製造 枯れ鯖節
北海道産 真昆布
宮崎県産 香信椎茸
国産 飛魚
- 調味料不使用
『テトラパック6g×10袋入り』→テトラパック入り「だし」なので、手早く鍋にポン！と入れることが出来ます。
[基本のだし]
約500mlの水、またはお湯に「だしパック」を1袋入れ、沸騰後、中火で約1分煮出します。
味噌汁、おでん、お吸い物につかえるお出汁。
[漕いだし]
約300mlの水、またはお湯に本品1袋を入れ、沸騰後、中火で約1分煮出します。
うどん、そばのだし、煮物に向いています。
◎私は、毎朝の「お味噌汁」にこちらのだしパックを使っています。
だしパックって、2回分がくっついているタイプの物があります。ミシン眼のように切れ目がついているのですが、テトラパックだと袋から取り出して、そのまま鍋に入れられるので、楽ちんです。
ピリピリ切るだけなのですが、ちょこっと面倒な時があります。 f^_^;
おだしの味は、美味しいです！
ただ、顆粒だしに慣れていると、少し物足りない感じがするかもしれません。私も、出汁パックに変えたばかりの時そうだった〜。
今は、だしパックのお味噌汁が好きです。ヽ(´▽｀)/
長期熟成 無添加有機みそ
- 有機大豆・有機米を使用していて、「有機JAS認定」されている
- 天日塩を、使用している
- 6ヶ月以上、低温で長期熟成している
「有機JAS認定」の条件
◇栽培を開始する2年以上前から、ほ場に禁止された農薬・化学肥料を使用していないこと
◇栽培中も禁止された農薬・化学肥料を使用していないこと
◇ほ場や施設に農薬や化学肥料などの使用禁止資材の飛散・混入がないこと
◇遺伝子組み換えの種苗を使わないこと
※「ほ場」とは、田や畑などの農地のこと。
◎ビオラルのお味噌を、食べてみた感想
塩っけは、甘すぎず塩辛すぎず、中間な感じです。
大豆とお米の混合味噌ですが、お味噌のつぶつぶは小さいので、お味噌汁を、飲み終えたお椀には、あまり残らないです。つぶつぶが苦手の方も、いますよね。
食物繊維たっぷりの 糸寒天
- 味噌汁やスープ、サラダに入れるだけ
- 1袋１５gあたりの、食物繊維含有量１２g
スープやお味噌汁に入れる場合の目安が、約２g（ひとつまみが約２gです）
糸寒天２gの中に、約１.６gの寒天由来のガラクタンという「水溶性食物繊維」が豊富に含まれています。
「水溶性食物繊維」は、お腹の調子を整える整腸作用があり、便秘改善に効果があります。
レタス100gに含まれる食物繊維量は、約１.1グラム。
レタス１個の重さを約300gとすると、1個あたり食物繊維量は、３.3グラムになります。
すると、お味噌汁に糸寒天をひとつまみ入れるだけで、ほぼレタス１/2個の食物繊維が取れることになります。手軽なので、「糸寒天」いいですね(*^_^*)
酢の物や和え物に入れる場合は、約10〜20分水で戻して使います。
『BIO-RAL』の商品で、お味噌汁作りました
- 国産素材だけで作ったあご入り鰹和風だし
- 長期熟成 無添加有機みそ
- 食物繊維たっぷりの糸寒天
こちらの３つを使って、お味噌汁を作りました！
じゃがいも、油揚げ、わかめのお味噌汁を作り、糸寒天入れました。
スープや味噌汁の具として使用するときは、火にかけて煮てしまうと溶けてしまうので、気をつけましょう♪
糸寒天入り和え物も作ってみました
水菜、チキンサラダ、４種類のお豆レトルト、糸寒天を入れて、ポン酢で和えてみました。
簡単すぎて、すみませんf^_^;
糸寒天は、水で戻した方が、歯応えがあって、いい感じです。(^_^)a
さっぱりしていて、美味しくできました。
まとめ
今回は、だしパック、お味噌、糸寒天としぶ〜い商品を紹介しました。
糸寒天は、とても手軽に食物繊維が取れるので、良いですね（＾∇＾）
お味噌汁に糸寒天、続けていきたいです！
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