ビオラルの全粒粉入りゆで「地粉うどん」で、簡単お昼ご飯を作りました。

こんにちは。よかぴです。

仕事が休みの日のお昼ごはん、何が良いのか考えちゃいますよねf^_^;

簡単でお手軽に作れるメニュー・・・となると、やっぱり麺類になります。

数日前、いつも行く私のお気に入りスーパー「ライフ」で、『BIO-RAL』の生うどんを購入しました。

『BIO-RAL』とは、スーパー「ライフ」がプロデュースするプライベートブランドです。

オーガニック食品や健康にこだわった体にやさしい商品が揃っています。

オーガニックといえば、価格がお高いイメージですが、ライフプロデュースの『BIO-RAL』は、お手ごろ価格でお財布にも、やさしいです。(^｡^)

今回は、『BIO-RAL』の商品を使ってお昼ご飯の「うどん」を作りたいと思います。

全粒粉入り「地粉うどん」200g　128円

栄養成分表　１食分（200g）あたり

推定値

原材料名	小麦粉（小麦（岩手県産））、小麦全粒粉、食塩（一部に小麦を含む）

全粒粉の良いところ: 普通の小麦粉に比べると、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
ビタミンは、B群が多く、なかでもビタミンB１が特に豊富です。
ビタミンB1は、糖質をエネルギーに換えるとき必要なもので、糖の分解に関係しています。
それから、疲労回復に有効なビタミンとされています。

チェックポイント

「BIO-RAL」のゆでうどんは、全粒粉入りです。全粒粉が入っている「ゆでうどん」は、珍しくスーパーでは、他に見かけません。

原材料の小麦粉は、岩手県産を使用していますが、小麦粉の産地まで詳しく載せています。

「BIO-RAL」のうどんの原材料は、必要な素材だけとなっています。美味しさを保つためとして、「酸味料」を使用しているものが多いですが、食品の保存性を向上させるために使用していると思われます。

よく売っている「生うどん」は、断面が四角いですが、「BIO-RAL」の地粉うどんは、断面が丸になっています。そのため、ツルツルっと食べる感触が良いです。

栄養成分表示（１００あたり）

サンプル品分析による推定値

原材料名	魚肉（アメリカ、アルゼンチン、その他）、粗糖、みりん、天日塩、魚醤、酵母エキス/着色料（トマトリコピン）

チェックポイント

「BIO-RAL」の蒲鉾は、無澱粉蒲鉾です。

魚本来の旨みを生かすため、つなぎとなる澱粉は不使用になっています。

（澱粉を入れることにより、加水量を多くできるので、低価格で蒲鉾を作ることができる）

高級蒲鉾の原材料として使われる「ぐち」の配合割合が、20%です。（仕込み時）

この品質の蒲鉾が、この価格で手に入るのは、とても嬉しいです。

栄養成分表示（１００mlあたり）

原材料名	有機しろしょうゆ（国内製造）、有機米発酵調味料、食塩、有機こいくちしょうゆ、有機砂糖、かつお節エキス、かつおかれぶし削り、あじぶし削り、有機リンゴ酢、いわし煮干し、そうだがつおぶし削り、有機乾しいたけ、こんぶ（一部に小麦・大豆・りんごを含む）

チェックポイント

有機JAS認定品（オーガニック）

食材の色や風味を活かす料理に向いています。

化学調味料・保存料無添加