山形の親戚から、たくさん「りんご」を、送って頂きました。
毎年、家の庭で実ったりんごを送ってくれるんです。今年は、３種類のりんごです。
ひとつは、「紅玉」赤くて少し小ぶりなりんご。
もう一つは、「ふじ」。味と食感のバランスが良くスーパーでよく見かけるりんご。
３種類目は、青リンゴです。品種は、多分「王林」です。
庭で、こんなにりんごが取れるなんて、すごいですね〜。
毎年、本当に有り難いです。（＾∇＾）
りんごジャムを作ってみる！
今年初めて、ブルーベリーのジャムを作ってみたんです。
思いの外、美味しく、しかもものすごく簡単に、出来たもので、
今度は、りんごでもジャムを作ってみようと思います！！
りんごジャムの材料
- りんご（紅玉）４個 皮と芯を除いた正味は、６４０gでした
- 砂糖２５０g（りんご正味の重量の４０%）私は、さとうきび糖にしました
- レモン汁 大さじ４
りんごジャムの作り方
１、りんごは、皮をむき芯を取って1cm位のいちょう切りにして、塩水に漬ける。
２、鍋に水気を切ったりんごと、砂糖を入れて、中火にかける。
３、ぐつぐつしてきたら、アクを取り、時々かき混ぜながら、弱火で３０分位煮る。
４、レモン汁を加えて、ひとまぜして出来上がり！(*´∀`)♪
出来栄え。
今まで、「ジャムって、お店で買うもの」と思っていたんですが、作ってみると
とても簡単に出来るんですね。
今日は、長期保存ができるように砂糖の量を、りんごの正味の40%にしましたが、
私は、もう少し甘味を抑えても良いな〜と思いました。
次に作るときは、りんご正味の30%の砂糖量でやってみたいと思います。
ただ、あまり長期間は、もたないですが・・・f^_^;
それから、今回はサトウキビ粉を使ったので出来上がりが、濃い茶色になりました。
白い砂糖を使えば、もう少し白っぽくなると思います(#^.^#)
『フライパンでつくるパンミックス』
我が家は、生活クラブで宅配をお願いしています。
生活クラブは、国産素材中心の安心食材や生活用品を扱っていて、
食品添加物や農薬使用に厳しい基準をもうけています。
先日、カタログの中に気になるものを見つけました。
『イースト不要、発酵要らず 手でこねるだけで簡単にパンが作れます。』
魅力的〜〜((o(^∇^)o))！！
北海道産小麦、沖縄県産サトウキビ100％の素精糖、アルミニウム不使用の膨張剤を
使用している商品です。安心安全なものです。
フライパンで焼かれたパンの絵が、美味しそうです(#^.^#)
さっき、りんごジャムを作ったので、ついでに作っちゃお〜！
材料
- パンミックス １/2袋（250g）
- バター 50g
- 水（または牛乳）１２５ml 私は、水で作りました。
作り方
１、ボールに水(または牛乳)、溶かしバター、パンミックスを入れゴムベラで
軽く混ぜてから手で約２分こねる。
２、ひとまとまりになったらラップをかけて約５分寝かせる。
３、生地を１２等分して丸めフライパンに隙間なく並べたら、蓋をして
ごく弱火で弱火で１０〜１５分焼く。
４、裏返して、約１０分、火が通るまで焼いたら、完成！(*´∀`)♪
パンを作ってみて。
フライパンでつくるパンミックスのパンは、とても手軽に作れます！
材料を揃えてから、４０分弱で出来上がりました。驚きの早さ！！
出来栄えは、見た目も食感も、パン〜というよりスコーンにちかい感じです。
今日作ったりんごジャムと一緒に食べてみました。美味しいで〜す！(⌒▽⌒)
今まで、なんとなくやってこなかったけど挑戦してみると、楽しいものですね。
小さいことからコツコツとやってみよう〜（＾∇＾）
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