誰でもカンタン！レンジで作るやわらかチャーシュー♪

こんにちは。よかぴです。

私は、料理番組を見るのが好きです。

以前は、テレビで見ることが多かったのですが、最近はもっぱらYouTubeで見ています。

『好きなYouTuber』ランキング第４位のリュウジさん…よく見てます！

簡単で！材料が手軽に揃えられて…美味しい！そんな料理をたくさん紹介してくれています。

その中から、3年前の動画なんですが、『15分でラーメン屋さんに匹敵する絶品チャーシューが作れます』を参考に、レンジでチャーシューを作りたいと思います。

レンジでを作る

材料

今回使った豚肩ロースは、365gです。

🟡リュウジさんのレシピでは、味の素が入っているのですが、我が家では使わないので、代わりに鶏ガラスープの素を入れています。σ(^_^;) その他に、しょうがもプラスしています。

作り方

①豚肩ロースブロック肉を、全体的にフォークで突き刺す。プスプス

※味が染み込みやすくなり、お肉の縮みを防ぎます。

②ニンニクは、包丁で潰し、しょうがはスライスする。

③耐熱容器に、調味料とにんにく、しょうがとお肉を入れて、混ぜる。

④ラップをかけて、600wで5分加熱する。この時点では、まだ生です。

⑤お肉をひっくり返して、再び600wで5分加熱する。加熱終了後、5分放置して、余熱でお肉を落ち着かせて、味を染み込ませる。

⑦スライスして、出来上がり♪(*^_^*)

チャーシューを作ったタレをかけます。

実食

お肉が、とても柔らかくジューシーです。

お肉を食べている感じにしたかったので、厚めにカットしました。

調味液がシンプルですが、とても美味しいです。甘味を抑えているので、しつこくない！

豚肩ロースは、脂身の量がちょうど良くて、美味しく食べられます。おすすめです。

チャーシュー丼にしてみた

ご飯に乗せて、タレをかけ、白髪ネギとゆで卵を添えてみました。

白髪ネギとチャーシューが合います！

反省点として…ブロック肉の断面が長かったので、半分にカットした方が食べやすかったと思います。

きっと、ドンブリにも並べやすかったですね〜f^_^;

ご飯にのせると、また美味しいです。

まとめ

チャーシューが、短時間で、かつ簡単に出来るリュウジさんのレシピは、間違いないですね〜(*^o^*)

本当に、簡単です！

今まで、ラーメン屋さんで食べるものでしたが、これからは家で作りたいと思います。

みなさんもぜひ、作ってみて下さい(#^.^#)

美味しいですよ〜。