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有機玄米で出来た【BIO-RAL】『ぽんせんべい』でおこげあんかけ風作ってみた!

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こんにちは。よかぴです。

日頃のお買い物、あちこち行きますが、一定の割合で「ライフ」に行きます ♪( ´▽`)

「ライフ」のプロデュースする「BIO-RAL」ビオラルの商品で、まだ見つけてない良いものを、探しに行っています(*^^*)

ビオラル専門店は、東京、大阪、神奈川、埼玉にありますが、私の住む「千葉」には、まだないので、近くの「ライフ」で、ビオラル商品を手に入れています。

ぜひ千葉にも、お店ができることを期待しています!!

今回、見つけたものは、懐かしい味の『ぽんせんべい』です。

ちょっと変わった食べ方を、提案します(^。^)

天然アカモク

『ぽんせんべい』ってなあに?

炊飯していない状態のお米や玄米などを、おせんべい型に入れて、熱を加えながら強い圧力をかけて膨らませた「おせんべい」のことです。

やさしく懐かしい素朴な味が、古くから愛されています。

塩やしょうゆ、カレー、黒糖などの味付けしたものもあります。

最近では、海外で「ライスケーキ」という名前で販売をされています。

朝食やおやつとして人気があり、健康食品、ダイエット食品として親しまれています。

有機玄米使用『ぽんせんべい』5枚入り

  • 化学調味料・着色料不使用
  • 食塩不使用
  • ノンフライ
  原材料名    有機玄米(国産)  

栄養成分表示/1枚(12g)当たり

  エネルギー    46kcal  
  タンパク質0.9g
  脂質0.3g
  炭水化物10.0g
  食塩相当量0.0g

◎オーガニック国産玄米のみで作られているので、無添加で体にやさしいおせんべいです。小さなお子さんにも、安心です。

◎原材料の玄米は、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、GI値が低いので、血糖値の急上昇を抑えてくれます。血糖値の心配のある方やダイエット中の方に、ピッタリです。

◎お湯やスープを注げば、簡単に「お粥」として食べることができます。

◎そのまま食べるだけでなく、砕いてシリアルやクルトンの替わりにしたり、海外では季節の野菜やチーズ、サーモンなどのせて、栄養価の高い朝食にするのも人気です。

ぽんせんべい(ライスケーキ)を料理して食べてみよう🎵

今回「ぽんせんべい」を、そのまま食べるのではなく、ひと手間かけてみます♪( ´θ`)ノ

トッピング編

有機玄米ポンせんべい

◇右のトッピング

ポンせんべい➕生ハム➕スライスチーズ➕プチトマト➕ベビーリーフ

◇左のトッピング

ぽんせんべい➕スモークサーモン➕クリームチーズ➕ブラックオリーブ➕ベビーリーフ

食べた感想

[生ハム編]→「ぽんせんべい」に塩味がないので、生ハムのしょっぱさが合います。

[スモークサーモン]→クリームリーズとサーモンが合います。ブラックオリーブがいい味出しています。

「ぽんせんべい」を、噛んで食べえていくと玄米の甘みを感じるので、塩気のあるトッピングとよく合います。^_^

直径10cm厚み1cmあるので、とても食べ応えがあり、1〜2枚食べれば、お腹がいっぱいになります。

中華あんかけおこげ風

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 白菜…200g
  • 人参…4/1本
  • しいたけ…2個
  • うずらの卵(水煮)…6個
  • 片栗粉…大さじ1
  • ビオラル『ぽんせんべい』…今回は4枚
    • 水…250ml
    • オイスターソース・片栗粉…各大さじ1
    • 鶏ガラスープの素…小さじ1
    • しょうゆ・みりん…各小さじ2
    • ごま油・塩こしょう…適宜

作り方

①調味料の水・オイスターソース・片栗粉・鶏ガラスープの素・しょうゆ・みりんを混ぜておく。

②白菜は、削ぎ切りにした後2〜3㎝幅に切る。にんじんは、短冊切りに。

③豚こま切れ肉に、片栗粉をまぶしておく。

材料

④豚こま切れ肉、にんじん、白菜しいたけの順に、ごま油で炒める。

⑤混ぜておいた①と、うずらの卵を入れて、とろみがつくまで炒める。①は、片栗粉がボールの底に沈んでいるので、よ〜く混ぜてから入れましょう。

⑥砕いた「ぽんせんべい」にかけて、出来上がり🎵

食べた感想

おこげ風で、作ってみました♪

出来立ては、ぽんせんべいがサクサクで良い感じです。

今回、あんかけがゆるめだったので、ぽんせんべい全体にあんかけが染み込んで、ちょうど良かったと思います。

ご飯のおこげとは異なり、ふわふわ食感です。

まとめ

『ぽんせんべい』は、玄米のみで作られているので、素朴でとてもやさしい味です。

健康志向の方や小さいお子さんには、特におすすめです。

カロリーも低いので、ダイエット中のおやつに最適ですね。

「ぽんせんべい」をそのまま食べても、自然な甘みがあって美味しいのですが、ひと手間かけた美味しい食べ方を、これからも探していきたいと思います。

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